শীতের রাতে নরম নরম গরম গরম এই রেসিপিতেই হবে ম্যাজিক
নিজস্ব সংবাদদাতা
২৪ নভেম্বর ২০২৫ ১৬ : ১১
শীতের রাতে গরম গরম স্যুপের স্বাদই আলাদা। স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর এবং পেটে হালকা—এই মাটন স্যুপ আপনার ডিনারকে করে তুলবে আরও উপভোগ্য। সহজ উপকরণে ঘরেই বানানো যায় এই বিশেষ স্যুপ।
মাটন (৪০০–৫০০ গ্রাম), মাংসের স্টক (৫ কাপ), পেঁয়াজ কুচি, আলু ও গাজর টুকরো, আদা জুলিয়েন, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, লেবুর রস, এবং মাখন বা তেল—এই সামান্য উপকরণেই তৈরি হবে সুস্বাদু স্যুপ।
প্রথমে মাটন ভালোভাবে সিদ্ধ করুন। সিদ্ধ মাংস আলাদা রাখুন এবং স্টকটিও স্যুপ তৈরির জন্য আলাদা করে রাখুন।
পাত্রে মাখন/তেল গরম করে পেঁয়াজ ভেজে নিন। এরপর সিদ্ধ মাংস, পেঁয়াজ, সবজি, নুন, গোলমরিচ ও স্টক যোগ করুন। কম আঁচে প্রায় ২০ মিনিট রান্না করুন।
গ্যাস থেকে নামানোর আগে লেবুর রস, সামান্য মাখন ও চাইলে পার্সলে ছড়িয়ে দিন। গরম গরম স্যুপ পরিবেশন করুন—সঙ্গে টোস্ট দিলে স্বাদ আরও বাড়বে।
