বাঙালির যে কোনও বড় উৎসব যেন মিষ্টি ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। দীপাবলিও ব্যতিক্রম নয়। প্রতিটি ঘর ভরে উঠবে নানা রকম মিষ্টির ঘ্রাণে ও স্বাদে।
2
8
তবে উৎসবের আনন্দে মিষ্টি খেলেও রক্তে শর্করার মাত্রা যেন অতিরিক্ত না বেড়ে যায়, এই সচেতনতা রাখাও প্রয়োজন। কোন মিষ্টি তুলনামূলক কম ক্ষতিকর, আর কোনগুলো এড়িয়ে চলা উচিত, তা জানলে আপনি মিষ্টির স্বাদ উপভোগের পাশাপাশি শরীরের দিকেও খেয়াল রাখতে পারবেন। ইনস্টাগ্রামে শেয়ার করা এক ভিডিওতয় পুষ্টিবিদ দীপশিখা জৈন পাঁচটি জনপ্রিয় ভারতীয় মিষ্টিকে স্বাস্থ্যগত দিক থেকে রেট করেছেন।
3
8
গুলাব জামুনকে তিনি দিয়েছেন ৩ নম্বর। কারণ, এটি হালকা ভাজা হয় এবং এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট ও চিনি অনেক বেশি পরিমাণে থাকে।
4
8
কাজু বরফিকে দিয়েছেন ৫ নম্বর। তাঁর ব্যাখ্যায়, “এতে কাজুর স্বাস্থ্যকর ফ্যাট থাকায় ক্যালোরি কিছুটা বেশি, তবে চিনির পরিমাণ তুলনামূলক কম।”
5
8
মতিচুর লাড্ডুকে তিনি দিয়েছেন ৪ নম্বর। “এটি বেসন দিয়ে তৈরি হলেও, ডিপ ফ্রাই ভাজার কারণে এটি স্বাস্থ্যসম্মত নয়,” বলেন তিনি।
6
8
রসগোল্লাকে তিনি দিয়েছেন সর্বোচ্চ ৭ নম্বর। কারণ, এটি ছানা বা পনির দিয়ে তৈরি। “অতিরিক্ত চিনির রস ফেলে দিলে রসগোল্লা একটি তুলনামূলকভাবে স্বাস্থ্যকর মিষ্টি,” মন্তব্য করেছেন তিনি।
7
8
জনপ্রিয়তার দিক থেকে শীর্ষে থাকলেও স্বাস্থ্যদিক থেকে সবচেয়ে খারাপ রেটিং পেয়েছে জিলেপি—মাত্র ১ নম্বর। পুষ্টিবিদের ভাষায়, “এটি সবচেয়ে ক্ষতিকর ভারতীয় মিষ্টি, কারণ এতে ট্রান্স ফ্যাট বেশি, এটি ডিপ ফ্রাই করা হয় এবং এতে শুধুই চিনি থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বাড়িয়ে দেয়।”
8
8
উৎসবের আনন্দ মিষ্টি ছাড়া ভাবাই যায় না, তবে শরীরের যত্ন রাখাও সমান গুরুত্বপূর্ণ। সচেতনভাবে মিষ্টি বেছে নিন, পরিমিত পরিমাণে খান, আর দীপাবলির আনন্দ ভাগ করে নিন সুস্থ ও উজ্জ্বল হাসিতে।
